保育士の過去問
平成26年（2014年）
子どもの食と栄養 問128

1.正しい。推定平均必要量15、推奨量20と男子・女子共に同じです。

2.誤り。推定平均必要量と推奨量は4.0で男子・女子共に同じです。

3.正しい。よく言われているのが、10：00と15：00がおやつの時間ではないでしょうか？保育園などでもこの時間には、水分やエネルギー源になるおやつが出され、間食の時間が設けられています。

4.正しい。説明文の通り、窒息を起こす可能性があるので、そのような食品は避けるのが一番ですが、どうしても摂取しなければならない場合は、大人が近くで見守り対処する方法が求められます。高齢者でも例年、餅の事故が多いので十分に注意していくことが必要です。

よって、1.3.4が正解となります。

２⇒ １〜２歳は同じです。http://www.glico.co.jp/navi/e07-3.html

正解は１，３，４です。

１　〇　適切です。
「日本人の食事摂取基準(2010年版)」では、1～2歳における男性と女性のたんぱく質推奨量(g / 日)は同じです。

厚労省より、日本人の食事摂取基準（2020 年版）がでています。

２　×　不適切です。
「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、1～2歳の鉄の推奨量(mg/ 日)は、「男性のほうが女性よりも多い」ではなく「男女で同じ量」です。

３　〇　適切です。
幼児は消化器官の機能発達が未熟であり、胃の容量も小さいため、1日3回の食事だけでは必要な量を満たすことが困難なことが多いです。
したがって、間食は食事の一部と考え、エネルギーや栄養素、水分の補給を行います。

４　〇　適切です。
乳幼児で窒息を起こす原因となる食べ物として、ナッツ類、丸いあめ、もちなどがあります。
他にも、食パンや果実の皮などで窒息がおきることもあります。