問題
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次の文は、糖質に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
A ガラクトースは、単糖類である。
B ブドウ糖( グルコース )は、ショ糖、乳糖、麦芽糖などの構成成分である。
C 麦芽糖( マルトース )は、さとうきびに存在する。
D 果糖( フルクトース )は、ショ糖の構成成分である。
A ガラクトースは、単糖類である。
B ブドウ糖( グルコース )は、ショ糖、乳糖、麦芽糖などの構成成分である。
C 麦芽糖( マルトース )は、さとうきびに存在する。
D 果糖( フルクトース )は、ショ糖の構成成分である。
1 .
( A )○ ( B )○ ( C )○ ( D )×
2 .
( A )○ ( B )○ ( C )× ( D )○
3 .
( A )○ ( B )× ( C )○ ( D )○
4 .
( A )× ( B )○ ( C )○ ( D )×
5 .
( A )× ( B )× ( C )× ( D )○
( 保育士試験 平成30年(2018年)前期 子どもの食と栄養 問122 )