保育士の過去問
平成31年（2019年）前期
子どもの食と栄養 問132
このページは閲覧用ページです。
履歴を残すには、 「新しく出題する（ここをクリック）」 をご利用ください。
問題
保育士試験 平成31年（2019年）前期 子どもの食と栄養 問132 （訂正依頼・報告はこちら）
次の文は、人工乳および調乳法に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
A 乳児院や病院など多人数の乳児を対象として、数回分のミルクをまとめて調製する方法を無菌操作法という。
B アミノ酸混合乳は、重篤なアレルギー児用の人工乳である。
C フォローアップミルクの使用開始月齢は、生後６か月である。
D ペプチドミルクは、たんぱく質を分子量の小さいペプチドに酵素分解したものである。
A 乳児院や病院など多人数の乳児を対象として、数回分のミルクをまとめて調製する方法を無菌操作法という。
B アミノ酸混合乳は、重篤なアレルギー児用の人工乳である。
C フォローアップミルクの使用開始月齢は、生後６か月である。
D ペプチドミルクは、たんぱく質を分子量の小さいペプチドに酵素分解したものである。
- （ A ）○ （ B ）○ （ C ）○ （ D ）×
- （ A ）○ （ B ）○ （ C ）× （ D ）×
- （ A ）○ （ B ）× （ C ）○ （ D ）○
- （ A ）× （ B ）○ （ C ）× （ D ）○
- （ A ）× （ B ）× （ C ）○ （ D ）○
正解！素晴らしいです
残念...
この過去問の解説 （3件）
01
Ａ × 不適切です。
「無菌操作法」ではなく「終末殺菌法」です。
Ｂ 〇 適切です。
アミノ酸混合乳は、重篤なアレルギー児用の人工乳です。
Ｃ × 不適切です。
「生後６か月」ではなく「生後９か月」です。
Ｄ 〇 適切です。
ペプチドミルクは、たんぱく質を分子量の小さいペプチドに酵素分解したものです。
参考になった数31
この解説の修正を提案する
02
A × 不適切です。
「無菌操作法」は一般家庭や少人数の保育所などで授乳ごとに１回分ずつ調乳する方法です。これは「終末殺菌法」です。
B ○ 適切です。
アミノ酸混合乳は牛乳のタンパク質を全く含まないアレルギー治療ミルクです。
C × 不適切です。
フォローアップミルクは生後９か月から使用できます。
D ○ 適切です。
アレルゲン性を低減したミルクです。
参考になった数12
この解説の修正を提案する
03
A 不適切です。乳児院や病院など多人数の乳児を対象として、数回分のミルクをまとめて調製する方法は「終末殺菌法」と言います。「無菌操作法」は、一般家庭や少人数の保育所などで授乳ごとに１回分ずつ調乳する方法のことを言います。
B 適切です。アミノ酸混合乳は、アレルゲンとなるタンパク質を含まないアレルギー児用の人工乳です。
C 不適切です。フォローアップミルクの使用開始月齢は「生後９ヶ月」です。
D 適切です。ペプチドミルクは、たんぱく質を分子量の小さいペプチドに酵素分解したもので、アレルゲン性を低減したミルクです。
参考になった数10
この解説の修正を提案する
前の問題（問131）へ
平成31年（2019年）前期問題一覧
次の問題（問133）へ