問題
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次の文のうち、栄養素に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
A たんぱく質は、1gあたり約4kcalのエネルギーを生じる。
B 脂質は、1gあたり約4kcalのエネルギーを生じる。
C 炭水化物は、1gあたり約9kcalのエネルギーを生じる。
D エネルギー源として利用されなかった糖質は、グリコーゲンや脂肪に変えて、体内に蓄積される。
E 亜鉛が不足すると、味覚異常の一因となる。
A たんぱく質は、1gあたり約4kcalのエネルギーを生じる。
B 脂質は、1gあたり約4kcalのエネルギーを生じる。
C 炭水化物は、1gあたり約9kcalのエネルギーを生じる。
D エネルギー源として利用されなかった糖質は、グリコーゲンや脂肪に変えて、体内に蓄積される。
E 亜鉛が不足すると、味覚異常の一因となる。
1 .
A：○ B：○ C：× D：× E：○
2 .
A：○ B：× C：○ D：○ E：○
3 .
A：○ B：× C：× D：○ E：○
4 .
A：× B：○ C：○ D：○ E：×
5 .
A：× B：× C：○ D：× E：○
（ 保育士試験 令和3年（2021年）前期 子どもの食と栄養 問138 ）
