保育士の過去問令和3年（2021年）前期子どもの食と栄養問137

問題

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次の食品のうち、摂食機能の発達に遅れがある子どもが飲み込みやすい食品として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

A　　プリン
B　　かゆ
C　　食パン
D　　ヨーグルト
E　　たけのこ

1 .

A：○　　B：○　　C：○　　D：○　　E：×

2 .

A：○　　B：○　　C：×　　D：○　　E：×

3 .

A：○　　B：×　　C：×　　D：×　　E：○

4 .

A：×　　B：○　　C：○　　D：○　　E：×

5 .

A：×　　B：×　　C：×　　D：×　　E：○

（保育士試験令和3年（2021年）前期子どもの食と栄養　問137 ）

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摂食機能に遅れがある場合は、のどごしがいい、なめらかな食べ物がよいでしょう。

パンやタケノコのようにぱさぱさしていて食べづらいものは適しません。

これらのことより正解は２となります。

付箋メモを残すことが出来ます。

正解は2です。

摂食機能の発達に遅れがある場合は、Aプリン、Bかゆ、Dヨーグルトのように、粘度があり、喉越しの良い、滑らかなものが飲み込みやすいとされています。

また、食パンのようにパサつきやすいものやたけのこのような繊維の多いものなどは飲み込みにくいものとされています。

以上より、

A：○　　B：○　　C：×　　D：○　　E：×　なので、

正解は２となります。

正解は【２】です。

プリンやかゆ、ヨーグルトなどなめらかで下で押しつぶしやすい食品が適切です。

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