保育士の過去問
令和4年(2022年)前期
子どもの保健 問7

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問題

保育士試験 令和4年(2022年)前期 子どもの保健 問7 (訂正依頼・報告はこちら)

次の文は、ノロウイルスに関する記述である。( A )~( C )にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

ノロウイルスは、熱や薬品への抵抗性が非常に強いことが予防を困難にしています。活性を失わせるためには、( A )℃以上で90秒以上の加熱又は( B )による消毒が有効です。( B )は、揮発性で、( C )が発生するため、窓を開けて換気します。

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この過去問の解説 (3件)

01

正解は「3」です。

A:85 B:次亜塩素酸ナトリウム C:塩素ガス

A:85です。

ノロウィルスによる汚染のおそれがある食品は85℃以上で90秒以上の加熱処理が望まれます。

B:次亜塩素酸ナトリウムです。

調理器具等は充分な洗浄の後、適した塩素濃度の次亜塩素酸ナトリウムで浸すように拭くことが望ましいです。

なお、次亜塩素酸ナトリウムは家庭用の塩素系漂白剤で代用することができます。

C:塩素ガスです。

低濃度でも目や皮膚、気道を強く刺激します。

必ず換気を行いながら使用することを心掛けましょう。

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02

正解は「」です。

高温で加熱処理をすることで、

ウイルスを死活化できると言われています。

また、次亜塩素酸ナトリウムは、

塩素系消毒剤として有名であり、

高い殺菌力が特徴です。

ただし、皮膚に対する刺激が強い為、

使用する際はビニール手袋を着用したうえで、

水に薄めて使用しましょう。

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03

A:85

ノロウイルスは熱に弱く、85℃以上かつ90秒以上の加熱処理が有効です。

B:次亜塩素酸ナトリウム

ノロウイルスはアルコール消毒では不十分です。覚えておきましょう。

C:塩素ガス

必ず換気をしながら使用しましょう。

選択肢1. A:85  B:逆性石鹸        C:硝酸ガス

誤りです。

選択肢2. A:85  B:逆性石鹸        C:塩素ガス

誤りです。

選択肢3. A:85  B:次亜塩素酸ナトリウム  C:塩素ガス

正解です。

選択肢4. A:60  B:次亜塩素酸ナトリウム  C:硝酸ガス

誤りです。

選択肢5. A:60  B:次亜塩素酸ナトリウム  C:塩素ガス

誤りです。

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