保育士の過去問
令和4年（2022年）前期
子どもの保健 問7

正解は「3」です。

A：85　B：次亜塩素酸ナトリウム　C：塩素ガス

A:85です。

ノロウィルスによる汚染のおそれがある食品は85℃以上で90秒以上の加熱処理が望まれます。

B:次亜塩素酸ナトリウムです。

調理器具等は充分な洗浄の後、適した塩素濃度の次亜塩素酸ナトリウムで浸すように拭くことが望ましいです。

なお、次亜塩素酸ナトリウムは家庭用の塩素系漂白剤で代用することができます。

C：塩素ガスです。

低濃度でも目や皮膚、気道を強く刺激します。

必ず換気を行いながら使用することを心掛けましょう。

正解は「３」です。

高温で加熱処理をすることで、

ウイルスを死活化できると言われています。

また、次亜塩素酸ナトリウムは、

塩素系消毒剤として有名であり、

高い殺菌力が特徴です。

ただし、皮膚に対する刺激が強い為、

使用する際はビニール手袋を着用したうえで、

水に薄めて使用しましょう。

A：85

ノロウイルスは熱に弱く、85℃以上かつ90秒以上の加熱処理が有効です。

B：次亜塩素酸ナトリウム

ノロウイルスはアルコール消毒では不十分です。覚えておきましょう。

C：塩素ガス

必ず換気をしながら使用しましょう。