保育士の過去問 令和5年（2023年）後期 子どもの食と栄養 問12

食育基本法に関する問題を解説します。

保育士試験では、食育に関する基本的な理念や役割を理解し、適切な記述を判断する能力が求められます。

Aについて
「伝統的な食文化、環境と調和した生産等への配意及び農山漁村の活性化と食料自給率の向上への貢献」は食育基本法に定められた食育に関する基本理念です。

Bについて
「子どもの食育における保護者、教育関係者等の役割」は食育基本法に定められた食育に関する基本理念です。

Cについて
「食品の安全性の確保等における食育の役割」は食育基本法に定められた食育に関する基本理念です。

Dについて
「健康寿命の延伸及び健康格差の縮小」は食育基本法ではありません。

健康日本21の基本的な方向に記されています。

「食育基本法」の基本理念は

・国民の心身の健康の増進と豊かな人間形成

・食に関する感謝の念と理解

・食育推進運動の展開

・子どもの食育における保護者、教育関係者等の役割

・食に関する体験活動と食育推進活動の実践

・伝統的な食文化、環境と調和した生産等への配意及び農山漁村の活性化と食料自給率の向上への貢献

・食品の安全性の確保等における食育の役割

の７項目です。