保育士 過去問
令和6年（2024年）後期
問131 (子どもの食と栄養 問11)

A　不適切です。

学校医が責任を持つのではなく、保護者やかかりつけ医との連携を取りながら個々の対応を進めていきます。

連携を取る中で、学校医は指導の役割を果たします。

B　適切です。

それぞれの地域にそれぞれの特色を持った食べ物や料理があります。

学校給食を通して文化を知れるようにしましょう。

C　不適切です。

献立作成においては、各教科と関連した献立作成が求められます。

D　適切です。

学校給食献立表にはメニューのほかに原材料名などの記載が求められます。

「学校給食実施基準」についておさえましょう。

◇学校給食実施基準とは・・・

児童一人当たりの給食1回分で必要な栄養量の数値や内容を示したものです。

Ａ：×

食物アレルギー等のある児童に対しては、学校医だけが責任をもつわけではありません。

校長、学級担任、栄養教諭、学校栄養職員、養護教諭も責任をもち、

複数人で安全面への管理を徹底して行います。

Ｂ：〇

記載されています。

Ｃ：×

献立の作成は、各教科の食に関する指導とも関連付けて行われます。

Ｄ：〇

記載されています。