保育士 過去問
令和6年（2024年）後期
問135 (子どもの食と栄養 問15)

旬の食べ物について覚えておきましょう。

スーパーなどにでむくのが良いです。

A　エ　筍

筍（たけのこ）は春が旬の食べ物です。

春には「たけのこほり」に山へ出かけたりします。

B　イ　西瓜

西瓜（すいか）は夏の食べ物です。

保育の場面では、「スイカ割り」を楽しむこともあるでしょう。

C　ウ　栗

栗は秋の食べ物です。

保育の場面では、栗拾いに出かけたり、栗ご飯を食べたりするなど、楽しまれるでしょう。

D　ア　白菜

白菜は冬の食べ物です。

白菜は、内側の葉がよく巻いていて、つまっているものがおいしいとされています。

この問題では、旬の食材を知っておくことがポイントです。

A　春：エ　筍(たけのこ)

３～5月が旬とされています。

品種によっては夏や秋にとれるタケノコもあります。

B　夏：イ　西瓜(すいか)

６～８月が旬とされています。

地域によっておいしい時期が移り変わります。

九州では早いところで5月頃から出荷されるスイカもあります。

C　秋：ウ　栗

９～１０月が旬とされています。

品種によって甘みや食感に違いがみられます。

D　冬：ア　白菜

１１～２月が旬とされています。

霜にあたると糖分を蓄えて寒さに耐えようとするため甘みが増します。