介護福祉士の過去問
第26回（平成25年度）
生活支援技術問47

付箋

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問題

介護福祉士国家試験第26回（平成25年度）生活支援技術　問47 （訂正依頼・報告はこちら）

高齢者の身体機能の変化に対応した食事の提供方法として、適切なものを１つ選びなさい。

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正解は３です。
高齢者は腸蠕動運動が低下しやすいため、便秘傾向になる可能性があります。根菜類は食物繊維が豊富ですから、積極的に取り入れて腸蠕動運動の向上につなげましょう。

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正解は　３　です。

根菜類は食物繊維が豊富な為、便通を改善する働きがあります。
また体を温める効果もあり、血流が良くなるため、腸の蠕動運動の促進も期待できます。

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正解は３です。
根菜類を積極的に取り入れることで、高齢になるとみられやすい蠕動運動低下や便秘に対応できます。
酸味の強いものや、水分の少ないものは、ムセやすかったり詰まりやすいので嚥下の低下がみられるときはあまり適していません。

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