管理栄養士の過去問
第28回
栄養教育論 問115

正解は　５　です。

１：食事バランスガイドにおける量的基準は、1つ、2つと数えられるように、「つ」、およびServingsの略である「SV」で示されています。

２：菓子・嗜好飲料については、「楽しく適度に」というメッセージとともに、「コマのヒモ」として示されています。

３：コマの上から順に、主食、副菜、主菜を示しています。

４：コマのヒモは、菓子・嗜好飲料を示しており、油脂・調味料は示されていません。

正解：５

人間の体には水・お茶が必要です。そのため、コマの軸に描かれています。

１．食事バランスガイドではSVという単位を使って現しています。１SVの主食の量的基準は、主材料の穀物に由来する炭水化物　約４０gです。

２．菓子・嗜好飲料は食の楽しみの部分にあたるため、コマのヒモ部分で現しています。そのため、「いくつ」というSVはなく、１日２００kcalを目安にします。

３．コマは上から主食（ごはん、パン、麺）・副菜（野菜、きのこ、いも、海藻料理）・主菜（肉、魚、卵、大豆料理）となり、最後に牛乳・乳製品と果物が並んでいます。

４．コマのヒモは菓子・嗜好飲料を示しています。

正解は、5です。

食事バランスガイドは、平成１７年（２００５年）に農林水産省と厚生労働省の２省で策定されました。

食生活指針を具体的な行動と結びつけた食事ガイドです。

1 . 主食の量的基準は、「SV」という単位で表します。

2 . 菓子・嗜好飲料は、コマのヒモの部分で示されています。

3 . コマの上から「主食、副菜、主菜」となっています。

4 . 油脂・調味料は、食事バランスガイド内には組み込まれていません。

5 . 〇