管理栄養士の過去問
第24回
食べ物と健康 問58
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問題
第24回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問58 （訂正依頼・報告はこちら）
「栄養機能食品の表示に関する基準｣の記述である。正しいのはどれか。
- ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
- ビタミンAは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
- 銅は、味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。
- 鉄は、骨や歯の形成に必要な栄養素です。
- ナイアシンは、腸管のカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。
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この過去問の解説 （4件）
01
２．ビタミンＡは身体の粘膜や皮膚の機能を保つ栄養素です。
３．銅は、鉄から血液中の赤血球が作られるのを助ける栄養素です。
味覚を正常に保つのに必要な栄養素は亜鉛です。
４．鉄は、赤血球をつくるのに必要な栄養素です。
骨や歯の形成に必要な栄養素はカルシウムです。
５．ナイアシンは、糖質・脂質・タンパク質の代謝に必要な補酵素です。
腸管のカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素はビタミンＤです。
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02
２．ビタミンＡは粘膜や皮膚の機能を保ち、夜間の視力の維持にかかわる栄養素です。
３．銅は、鉄から血液中の赤血球が作られるのを助ける栄養素です。
味覚を正常に保つのに必要な栄養素は亜鉛です。
４．鉄は、赤血球をつくるのに必要な栄養素です。
骨や歯の形成に必要な栄養素はカルシウムです。
５．ナイアシンは、糖質・脂質・タンパク質の代謝に必要な補酵素です。
腸管のカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素はビタミンＤです。
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03
2.ビタミンＡは、夜間の維持、皮膚や粘膜の維持を助ける栄養素です。
3.銅は赤血球の形成を助け、骨の形成を助ける栄養素です。
4.鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。
5.ナイアシンは皮膚や粘膜の維持を助ける栄養素です。
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04
2 . ビタミンAは、目の機能、皮膚や粘膜の健康を保つために必要な栄養素です。
3 . 銅は、腸管からの鉄の吸収を助けたり、骨髄でヘモグロビンを作るのに必要な栄養素です。
4 . 鉄は、赤血球を作ったり、酸素を結合して運搬と貯蔵を行う栄養素です。
5 . ナイアシンは、補酵素として、糖質、脂質、たんぱく質の代謝にかかわる栄養素です。
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