問題
このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。
[ 設定等 ]
給食施設の食中毒発生時に、原因究明のため保健所へ提出する帳票である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
利用者の人員構成表
2 .
嗜好調査結果
3 .
栄養出納表
4 .
調理工程表
5 .
災害時対応マニュアル
( 第32回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問178 )