管理栄養士の過去問
第38回
午前の部問71

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問題

第38回管理栄養士国家試験午前の部　問71 （訂正依頼・報告はこちら）

糖質と他の栄養素との関係に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

正解！素晴らしいです

残念...

正解は、「空腹時には、グリセロールはグルコースの合成に利用される。」です。

空腹時は血糖を維持するために、乳酸、グリセロール、糖原性アミノ酸など糖以外の成分からグルコースを生成する糖新生が亢進します。

選択肢1. 空腹時には、グリセロールはグルコースの合成に利用される。

正解です。

選択肢2. 空腹時には、ロイシンは糖新生の材料となる。

ロイシンはケト原性アミノ酸であり、アセチルCoAから脂肪酸やケトン体を生成します。

糖新生の材料となるのは糖原性アミノ酸であり、アラニンやチロシンなどです。

選択肢3. 空腹時には、パルミチン酸はグルコースの合成に利用される。

パルミチン酸は糖原性アミノ酸ではないため、グルコース合成には利用されません。

選択肢4. 糖質の十分な摂取は、たんぱく質の分解を促進する。

糖質の十分な摂取は、インスリン分泌が起こりたんぱく質の分解を抑制します。

選択肢5. 糖質摂取量の増加は、ビタミンB₁の必要量を減少させる。

ビタミンB₁はピルビン酸をアセチルCoAへの変換やTCAサイクルなど、糖質代謝の補酵素として必要であり、糖質摂取量が増加するとビタミンB₁の必要量は増加します。

そのためビタミンB₁が欠乏すると脚気などを生じさせます。

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