管理栄養士の過去問
第38回
午後の部 問73

不適切です。

災害時は多くの場合建物が損傷し、行動範囲がかなり限られます。備蓄食品を1か所にまとめて保管すると、その場所が大きく被害を受けたり、実際に入れなくなってしまう場合も考えられるため、複数の場所に分散して保管するのが望ましいです。

不適切です。

災害時にはライフラインの寸断が予想されます。そのため備蓄食品は常温で長期間保存可能なものを準備するのが望ましいです。

不適切です。

2~3日分の食品は準備しておくのが望ましいです。

正しいです。

災害時にも食事対応は必要です。離乳食や介護食など様々な食形態に対応した備蓄食品を準備しておきましょう。

不適切です。

災害はいつ行こるかわかりませんし、起こったらその場その場で対応しなければなりません。また災害発生直後は見の安全確保が最優先事項であり献立作成の時間はありません。そのため災害が起こる前からあらかじめ作成しておくのが望ましいです。

不適です。

数カ所に分散して保管することでリスクを分散させることができます。

不適です。

災害時にはライフラインが遮断される恐れがあるため、常温で長期保存可能な食品を備える必要があります。

誤りです。

備蓄日数は3日分以上とされています。

適した文章です。

能動流動、傷病者用流動、誤嚥防止補助食品、特定保健用食品、乳児用のミルクなどの準備も必要です。

誤りです。

災害発生前（平常時）に備蓄食品を活用した献立を作成しておく必要があります。