管理栄養士の過去問
第38回
午後の部 問82

改善事項として不適切です。

患者は成長期であるためエネルギーの制限は今後の成長に影響します。

正しいです。

食事記録から、朝食でたんぱく質を欠いていることが分かります。

規則正しいバランスのよい食事に改善するためには優先されるべき項目であることが分かります。

改善項目として不適切です。

一見すると間食を取っており、脂質量が多いように感じます。

今後改善が必要な項目ではありますが、小児期の食事栄養指導では制限するよりも正しい食生活を身に付けていくことが重要です。

改善項目として不適切です。

患者は給食と家庭で牛乳を1日2杯摂取しているため、摂取量は十分であると言えます。

不適です。

摂取エネルギー量は過剰というほどでもないので、他の項目の改善を考えます。

改善項目として適切です。

医師の指示によるエネルギー量2000kcalたんぱく質エネルギー比率20％のたんぱく質量

　2000kcal×20％÷4kcal=100g

朝食にたんぱく質がしっかり摂れておらず、1日量を見ても足りないので優先すべき改善項目となります。

適切とは言えません。

間食を見ると脂質量が気になりますが、1日量で見ると過剰というほどでもないので他の項目の改善を考えます。

不適です。

牛乳も2本摂取しているのでカルシウムの不足の心配はありません。