管理栄養士 過去問
第38回
問193 (午後の部 問96)

不適です。

ナトリウムが多い食品以外からも食塩は摂取されることや摂取頻度のみでは量が把握できないことから精度が低いです。

不適です。

写真法では、調味料の種類や量を把握できないため精度は低くなります。

不適です。

記憶に依存するため、申告漏れによる過少申告の可能性があり、精度が低くなります。

最も適切です。

尿中ナトリウム濃度の評価は蓄尿が基本ですが、随時尿で尿中ナトリウム濃度を評価する際はクレアチニン値で補正します。

×　適切ではありません。

ナトリウムを多く含む食品を対象者が推定するのは困難です。

調査者が指定した食品の摂取頻度を対象者がチェックする行動は負担が大きいので適切ではありません。

×　適切ではありません。

スマートフォンの所有者のみ可能な調査方法です。

写真なので大きさが分かりにくい、食塩の量が見えないなど調査方法として適切ではありません。

×　適切ではありません。

思い出す行為は記憶違いがあるので適切ではありません。

〇　適切です。

対象者と調査者の負担が少なく、より精度の高い調査方法です。

不適切です。

この手法では全体の食塩摂取量を把握することはできません。

不適切です。

写真からは塩分摂取量の評価がしにくいほか、対象者少なからず負担をかけることになります。

不適切です。

24時間食事思い出し法は対象者の負担が少なく、対象者の食事に影響しないなどのメリットがある一方で、対象者の記憶に依存するため精度が低くなることがデメリットです。

そのため最適な方法とは言えません。

正しいです。

この方法では結果が正確に数値として表現されるほか、対象者への負担も少ないため適していると言えます。