管理栄養士過去問
第39回
問78 (午前の部問78)

問題文

ミネラルとそれを構成成分とする酵素の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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問題

管理栄養士試験第39回問78（午前の部問78）（訂正依頼・報告はこちら）

ミネラルとそれを構成成分とする酵素の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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鉄・銅・亜鉛等のミネラルは、酵素の構成成分として重要な働きを行います。また、酵素の働きをサポートする補酵素としての働きもあり、代謝経路において重要な成分となります。

選択肢1. 鉄 ―――― セルロプラスミン

不正解です。

鉄が含まれるのはカタラーゼです。

選択肢2. 亜鉛 ―――― キサンチンオキシダーゼ

不正解です。

亜鉛が含まれるのは、SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）です。

選択肢3. 銅 ―――― カタラーゼ

不正解です。

銅が含まれるのはSODです。

選択肢4. セレン ―――― グルタチオンペルオキシダーゼ

正解です。

選択肢5. モリブデン ―――― スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）

不正解です。

モリブデンが含まれるのは、キサンチンオキシダーゼです。

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