理容師の過去問
第40回
理容の物理・化学問36

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問題

第40回理容師国家試験理容の物理・化学　問36 （訂正依頼・報告はこちら）

界面活性剤に関する次の文章の（　　　）内に入る語句の組合せのうち、正しいものはどれか。

「界面活性剤の作用の一つに洗浄作用がある。この作用を示すものに石けんがあるが、これは（　A　）界面活性剤である。また、油性原料を溶解した油相と水溶性原料を溶解した水相とを混合し、エマルジョンを形成させる作用を（　B　）といい、非イオン（ノニオン）界面活性剤がよく用いられる。その他、ヘアリンス剤に用いられ、毛髪に対して帯電防止効果がある界面活性剤として、塩化アルキルトリメチルアンモニウムなどの（　C　）アンモニウム塩が挙げられる。」

A：陽イオン（カチオン）　　B：乳化　　　C：第一級
A：陽イオン（カチオン）　　B：可溶化　　C：第四級
A：陰イオン（アニオン）　　B：乳化　　　C：第四級
A：陰イオン（アニオン）　　B：可溶化　　C：第一級

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この過去問の解説（3件）

正解は3です。

A：陰イオン（アニオン）B：乳化　C：第四級

【界面活性剤の種類】

①イオン界面活性剤
・陽イオン界面活性剤
逆性石けんともいわれ、香粧品に用いられるのは第四級アンモニウム塩が多いです。
・陰イオン界面活性剤
代表的なものは石けんで、洗浄剤、乳化剤、分散剤などに用いられます。
・両性界面活性剤
洗浄力と殺菌力があり、シャンプー剤やリンス剤に用いられます。

②非イオン界面活性剤
水溶液中でイオン化せず、毒性や皮膚刺激性が少ないです。
乳化剤や可溶化剤として用いられます。

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3番が正解です。

A：陰イオン

B：乳化

C：ノニオン

D：第四級

が正しい組み合わせです。

参考になった数1

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正解は3です。

界面活性剤に関する記述の穴埋めをしていきましょう。

界面活性剤には、起泡・消泡、湿潤・浸透や洗浄などの作用があります。

この洗浄作用を示すものに陰イオン（アニオン）界面活性剤の石けんがあります。

Aは陰イオン（アニオン）です。

本来は混じり合わない油性原料を溶解した油相と水溶性原料を溶解した水相を混合しエマルジョンを形成させる乳化作用には、非イオン（ノニオン）界面活性剤を用いたものがよく使用されます。