建築物環境衛生管理技術者（ビル管理士） 過去問
第53回（令和5年度（2023年））
問139 (給水及び排水の管理 問139)

不適当です。打たせ湯は、浴槽水の循環利用は禁止されており、

必ず新湯（上水）を使用しなければならないと、厚生労働省の指針でも定められています。

衛生上のリスク（レジオネラ属菌等）を避けるためです。

見落としがちですので、スーパー銭湯などで、営業停止処分にならないように管理が必要です。

正しいです。HACCP方式は、食品製造に関して原材料の受入れから最終製品の出荷までの、
各段階におけるリスク分析に基づき、

重要管理点を定めて連続的に監視する安全性確保のための衛生管理手法です。

2021年6月から食品衛生法改正により、すべての食品事業者にHACCP導入が義務化されました。

正しいです。塩素だけでなく、オゾンや紫外線（UV）を併用することで、

トリハロメタンの生成を抑えつつ、広範囲な微生物除去が可能です。

残留塩素濃度を抑えつつ安全性を確保できます。

正しいです。ドライシステムとは、水を極力使わずに清掃・衛生管理を行う方式です。

水を使わないことで滑り事故の防止や微生物の繁殖抑制に効果があります。

新設の給食施設では積極的に採用されています。

正しいです。水景は噴水や滝、池などを通じてリラックス効果や視覚的快適性をもたらす設備です。

都市空間やビルの演出に用いられます。

水景設備は、ヒートアイランド対策や空気の湿度調整にも寄与します

六本木ヒルズや東京ミッドタウンなどの都市施設で多く採用されています。

夏場はよく見かけますね。