問題
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次の文は、たんぱく質に関する記述である。不適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。
A 構成元素として炭素(C)、酸素(O)、水素(H)のほかに、必ず窒素(N)を含む。
B 酵素やホルモンの材料となる。
C 骨格を形成している。
D 胃で消化が完了し、小腸では消化されない。
E 血液中において、酸素を運搬するたんぱく質は、ミオグロビンである。
A 構成元素として炭素(C)、酸素(O)、水素(H)のほかに、必ず窒素(N)を含む。
B 酵素やホルモンの材料となる。
C 骨格を形成している。
D 胃で消化が完了し、小腸では消化されない。
E 血液中において、酸素を運搬するたんぱく質は、ミオグロビンである。
1 .
A C
2 .
A D
3 .
A E
4 .
B C
5 .
D E
( 保育士試験 平成25年(2013年) 子どもの食と栄養 問124 )