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保育士の過去問 第11509問 出題

問題

次の文は、「児童福祉施設における『食事摂取基準』を活用した食事計画について」(平成23年:厚生労働省)の一部である。( A )~( C )にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

「食事摂取基準」は、健康な( A )を対象とし、国民の健康の維持・増進、( B )を目的とし、性・年齢区分における平均的な身長、体重を基準として、エネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を示すものである。よって、児童福祉施設においても、( C )を有するため身体状況や生活状況等が個人によって著しく異なる場合には、一律の適用が困難であることから、個々人の発育・発達状況、栄養状況、生活状況等に基づいた食事計画を立てること。
 1 . 
A個人または集団  B生活習慣病の予防  C障害や疾患
 2 . 
A小児及び成人   B健康寿命の延長   C虐待や体調不良
 3 . 
A男性及び女性   B栄養状態の是正   C障害や疾患
 4 . 
A個人または集団  B健康寿命の延長   C虐待や体調不良
 5 . 
A小児及び成人   B生活習慣病の予防  C障害や疾患

この保育士 過去問の解説(2件)

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2
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正解…「1」
平成22年4月1日から適用された。
児童福祉施設における食事計画の基本的な考え方であり、ほかに各栄養素及び指標の特徴を十分に理解して活用すること、子供の健康状態及び栄養状態に応じて必要な栄養素について考慮すること、などがある。
評価後のアイコン
2014/10/09 23:40
ID : fvejmypcpz
付箋メモを残すことが出来ます。
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-1
評価しない
正解は1です。
「日本人の食事摂取基準」の1ページ目に載っている文章です。
評価後のアイコン
2016/04/03 15:47
ID : promcxmss
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