保育士の過去問 平成27年（2015年） 子どもの食と栄養 問136

正解　3

A：○　乳汁の与え方は飲む量や間隔など、個別の対応が必要です。

B：×　乳児用調製粉乳の調乳に当たっては、使用する湯は60℃以上ではなく70度以上です。

C：×　調乳後の消費されなかった粉ミルクは、6時間ではなく2時間以内に全て廃棄する事とされています。

正解は3です。

「児童福祉施設における食事の提供ガイド」を参照してください。
A　○　適切です。
『乳汁の与え方は、集団においても個別対応が大切である。乳汁については、一人一人の子どもが、お腹のすくリズムが持てるよう、個々の状態に応じた授乳の時刻、回数、量、温度に配慮することが必要である。また、授乳する時は、やさしく声かけを行うなど、環境面についても配慮が望まれる。
なお、授乳の支援についても、「授乳・離乳の支援ガイド」１）を参考に進めていく。』とあります。

B　×　不適切です。
調乳に使用する湯は70℃以上に保ちます。

C　×　不適切です。
調乳後6時間以内ではなく、調乳後2時間以内です。

正解は３です。

A 適切です。児童福祉施設における食事の提供ガイド（厚生労働省）に「乳汁の与え方は、集団においても個別対応が大切である。」と記載されています。

B 「乳児用調製粉乳の安全な調乳、保存及び取扱いに関するガイドライン」によると、調乳する時のお湯の温度は70℃以上とされています。

C 「授乳されなかった粉ミルク」は2時間以内に廃棄する」とされています。