保育士の過去問
平成25年（2013年）
子どもの食と栄養 問130
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問題
保育士試験 平成25年（2013年） 子どもの食と栄養 問130 （訂正依頼・報告はこちら）
次の文は「日本人の食事摂取基準（2010年版）」における学童期に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
Ａ 体重１kg当たりの基礎代謝量である基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、男性女性ともに６～７歳の方が３～５歳よりも高い値である。
Ｂ ８～９歳では、たんぱく質の食事摂取基準（推奨量：g/日）は、男性のほうが女性よりも多い
Ｃ 10～11歳では、男性と女性のカルシウムの食事摂取基準（推奨量：mg/日）は、同じである。
Ｄ 脂質の食事摂取基準（脂肪エネルギー比率：％エネルギー）は、男性女性ともに、年齢が高くなるにつれて多くなり、10～11歳では、25以上35未満とされている。
Ａ 体重１kg当たりの基礎代謝量である基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、男性女性ともに６～７歳の方が３～５歳よりも高い値である。
Ｂ ８～９歳では、たんぱく質の食事摂取基準（推奨量：g/日）は、男性のほうが女性よりも多い
Ｃ 10～11歳では、男性と女性のカルシウムの食事摂取基準（推奨量：mg/日）は、同じである。
Ｄ 脂質の食事摂取基準（脂肪エネルギー比率：％エネルギー）は、男性女性ともに、年齢が高くなるにつれて多くなり、10～11歳では、25以上35未満とされている。
- Ａ○ Ｂ○ Ｃ× Ｄ○
- Ａ○ Ｂ○ Ｃ× Ｄ×
- Ａ○ Ｂ× Ｃ○ Ｄ×
- Ａ× Ｂ○ Ｃ× Ｄ○
- Ａ× Ｂ× Ｃ○ Ｄ×
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この過去問の解説 （3件）
01
Ａ ×
基礎代謝基準値が最も高いのは男女共に1～2歳で、加齢と共に低下していきます。
Ｂ ×
男性のほうが女性よりも多くなるのは、12歳以上からです。
Ｃ ○
適切な記述です。男女共に700ｍｇ/1日です。
Ｄ ×
脂質エネルギー比率について、年齢が高くなるにつれて多くなるという記述は誤りです。
また、10～11歳の正しい数値は20以上30未満です。
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02
Ａ：基礎代謝は年齢とともに衰える．
Ｂ：タンパク質の食事摂取基準は、１１歳までは男女とも同じである．
Ｄ：脂質の食事摂取基準は、１〜２９歳が２０〜３０％、３０歳以上は２０〜２５％で、後者のほうが低い．
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03
A 「日本人の食事摂取基準（2010年版）」によると、基礎代謝基準値が最も高いのは男女共に1～2歳となっています。
B ８～９歳では、たんぱく質の食事摂取基準（推奨量：g/日）は、男女ともに同じです。１２歳以上から男性の方が女性よりも多くなっています。
C 適切です。
D 脂質の食事摂取基準（脂肪エネルギー比率：％エネルギー）は、男性女性ともに、年齢が高くなるにつれて多くなるとは限りません。また、10～11歳では、20以上30未満とされています。
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