保育士の過去問
令和6年（2024年）前期
子どもの食と栄養 問1

次の文は、炭水化物に関する記述である。（ A ）～（ D ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

炭水化物には、ヒトの消化酵素で消化されやすい（　A　）と消化されにくい（　B　）がある。（　A　）は、1gあたり（　C　）kcalのエネルギーを供給し、一部は、肝臓や筋肉でエネルギー貯蔵体である（　D　）となって体内に蓄えられる。