保育士 過去問
令和6年（2024年）前期
問128 (子どもの食と栄養 問8)

幼児の食生活に関する記述です。

A　正しいです。

『ほとんどの子どもは3歳頃になるまでにすべての乳歯が生え揃う。』
 

B　誤りです。

『スプーンやフォークの握り方は、手のひら握り、鉛筆握り、指握りへと発達していく。』

握り方の順番は、手のひら握り→指握り→鉛筆握りです。

手づかみ食べから始まり、幼児はスプーンやフォークの握り方を覚えていきます。

手のひら握り：手のひらで握ります。上手持ち、下手持ちがあります。（1歳頃）

指握り：指を使って握ります。（１歳～２歳頃）

鉛筆握り：親指、人差し指、中指の3本を使って食べられるようになります。（２歳半頃）

C　正しいです。

『唾液中には、でんぷん分解酵素のプチアリンが含まれる。』

D　正しいです。

『「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～」（平成16年 厚生労働省）における「発育・発達過程に応じて育てたい“食べる力”」の一つとして、幼児期では「家族や仲間と一緒に食べる楽しさを味わう」をあげている。』

幼児の食生活に関する記述です。

A：○ ほとんどの子どもは3歳頃になるまでにすべての乳歯が生え揃います。

B：× スプーンやフォークの握り方は、手のひら握り、指握り、鉛筆握りへと発達していきます。鉛筆握りの前に指握りが来るのが正しい順序です。

C：○ 唾液中には、でんぷん分解酵素のプチアリンが含まれています。

D：○ 「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～」において、幼児期では「家族や仲間と一緒に食べる楽しさを味わう」があげられています。