保育士の過去問
令和6年（2024年）前期
子どもの食と栄養 問18

次のうち、食品ロス及び食料自給率に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

A　　「食品ロス」とは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことをいう。
B　　食品ロスを減らすための例として、陳列されている商品を奥からとらずに、賞味期限が切れるのが早い順番に買うことがあげられる。
C　　「令和3年度食料需給表」（農林水産省）による、日本の供給熱量ベースの総合食料自給率は約60％である。
D　　令和2年度の食品ロス量推計値（農林水産省）では、家庭系食品ロス量（各家庭から発生する食品ロス）の方が、事業系食品ロス量（事業活動を伴って発生する食品ロス）よりも多い。