保育士の過去問
令和6年（2024年）前期
子どもの食と栄養 問19
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問題
保育士試験 令和6年（2024年）前期 子どもの食と栄養 問19 （訂正依頼・報告はこちら）
次のうち、乳児ボツリヌス症の原因となる食品として、1歳を過ぎるまで与えてはいけない食品を一つ選びなさい。
- 卵
- レバー
- バター
- はちみつ
- 白身魚
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この過去問の解説 （1件）
01
乳児ボツリヌス症の原因となる食品についての知識を確認する問題です。
はちみつ 乳児ボツリヌス症の原因となる可能性があるため、1歳を過ぎるまで与えてはいけません。
他の食品は乳児に与えても問題ありません。
正答です。
乳児ボツリヌス症は、ボツリヌス毒素を含む食べ物や水によって引き起こされる病気です。
この毒素は、特に乳児や小児にとって非常に危険で、食中毒の原因となります。
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