保育士の過去問
令和6年（2024年）前期
子どもの食と栄養 問20
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問題
保育士試験 令和6年（2024年）前期 子どもの食と栄養 問20 （訂正依頼・報告はこちら）
次のうち、食物アレルギーに関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。
A 「食品表示法」により容器包装された加工食品において、アレルギー表示が義務づけられている原材料は、卵、乳、小麦、大豆の4品目である。
B 卵アレルギーの場合、基本的に鶏肉は除去する必要はない。
C 食物アレルギーであっても、離乳食の開始や進行を遅らせる必要はない。
D アレルギーを起こす原因物質をアナフィラキシーという。
A 「食品表示法」により容器包装された加工食品において、アレルギー表示が義務づけられている原材料は、卵、乳、小麦、大豆の4品目である。
B 卵アレルギーの場合、基本的に鶏肉は除去する必要はない。
C 食物アレルギーであっても、離乳食の開始や進行を遅らせる必要はない。
D アレルギーを起こす原因物質をアナフィラキシーという。
- A，B
- A，C
- A，D
- B，C
- C，D
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この過去問の解説 （1件）
01
食物アレルギーに関する正しい知識を確認する問題です。
A：× 「食品表示法」により義務づけられている原材料は卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かにの7品目です。
B：○ 卵アレルギーの場合、基本的に鶏肉を除去する必要はありません。
C：○ 食物アレルギーがあっても、離乳食の開始や進行を遅らせる必要はありません。医師の指導のもと、慎重に進めれば問題ありません。
D：× アナフィラキシーとは、重篤なアレルギー反応のことを指し、アレルギーを起こす原因物質はアレルゲンといいます。
正答です。
アレルギー対応は慎重に行うことで、子どもたちの健康と安心を守ることができます。
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