保育士の過去問
令和6年（2024年）前期
子どもの食と栄養 問20

次のうち、食物アレルギーに関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。

A　　「食品表示法」により容器包装された加工食品において、アレルギー表示が義務づけられている原材料は、卵、乳、小麦、大豆の4品目である。
B　　卵アレルギーの場合、基本的に鶏肉は除去する必要はない。
C　　食物アレルギーであっても、離乳食の開始や進行を遅らせる必要はない。
D　　アレルギーを起こす原因物質をアナフィラキシーという。