保育士 過去問
令和7年（2025年）前期
問134 (子どもの食と栄養 問14)

次のうち、日本における野菜の摂取状況に関する記述として、適切なものの組み合わせを1つ選びなさい。

A　　「健康日本21（第三次）」（厚生労働省）では、栄養・食生活に関連する目標の一つに「野菜摂取量の増加」が示されており、その目標値は350g／日以上である。
B　　「食事バランスガイド」（平成17年厚生労働省・農林水産省）では、「副菜」には、野菜、きのこ、いもなどを主材料とする料理が含まれる。
C　　「平成27年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）によると、「社会経済的要因別主要食物の摂取頻度」（回答者：2～6歳児の保護者）では、経済的な暮らし向きが「ゆとりあり」の場合、野菜の摂取頻度が低い傾向がみられた。
D　　「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」（厚生労働省）によると、野菜類の摂取量の平均値は、男女ともに、「20～29歳」が最も多い。