保育士過去問
令和7年（2025年）前期
問136 (子どもの食と栄養問16)

問題文

次のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成24年厚生労働省）に示されている「肥満の幼児の食生活の特徴」に関する記述として、適切なものを3つ選びなさい。

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問題

保育士試験令和7年（2025年）前期問136（子どもの食と栄養問16）（訂正依頼・報告はこちら）

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「保育所における食事の提供ガイドライン」に、「肥満の幼児の食生活の特徴」として、以下のように書かれています。

肥満の幼児の食生活の特徴としては、1回の食事の品数が少ない割には摂取エネルギーが多く、高脂肪食であったり、また、肉を中心としたたんぱく質摂取が多く、ご飯などの炭水化物や食物繊維摂取が少ない、おやつ（甘い物）を好み、ジュースや牛乳等を水がわりに飲む、孤食や外食の回数が多いなどがあげられる。

選択肢1. ご飯などの炭水化物の摂取が少ない。

適切です。

選択肢2. 食物繊維の摂取が少ない。

適切です。

選択肢3. ジュースや牛乳等を水がわりに飲む。

適切です。

選択肢4. 孤食や外食の回数が少ない。

不適切です。

孤食や外食の回数が多いとされています。

選択肢5. 1回の食事の品数が少なく、摂取エネルギーが少ない。

不適切です。

1回の食事の品数が少ない割には摂取エネルギーが多いとされています。

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