管理栄養士の過去問
第27回
基礎栄養学 問76

正解は　３　です。

１：ビタミンB1は、欠乏症として脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群がありますが、過剰症は特にありません。

２：葉酸は、欠乏症として巨赤芽球性貧血がありますが、過剰症は特にありません。
ペラグラ皮膚炎は、日光の当たる部分に紅斑を生じるものであり、ナイアシンの欠乏症です。

４：炭水化物は、欠乏症としてマラスムスや低血糖、過剰症として肥満や高血糖があります。
マラスムスは、エネルギーもたんぱく質も不足している状態のことです。

５：たんぱく質は、欠乏症としてクワシオルコル、過剰症として腎障害があります。
クワシオルコルは、エネルギーに対して相対的にたんぱく質が不足している状態のことです。

1.頭蓋内圧亢進は、ビタミンＢ1ではなく、ビタミンＡの過剰摂取により起こります。

2.ペラグラ皮膚炎は、葉酸の過剰摂取ではなく、ナイアシンの欠乏症です。

3.ビタミンＤを摂取することで、体内ではカルシウムが合成されます。
つまり、ビタミンＤを摂りすぎると血液中にカルシウムが多すぎる状態、高カルシウム血症となります。
よって、正しい答えとなります。

4.クワシオルコルは、炭水化物の過剰摂取ではなく、たんぱく質の欠乏により起こります。

5.マラスムスは、たんぱく質の過剰摂取ではなく、エネルギーとたんぱく質の欠乏により起こります。

正解は　３　です。

基礎栄養学/栄養の概念からの出題です。

１.頭蓋内圧亢進は、ビタミンAの過剰摂取で見られる病態です。

２.ペラグラはナイアシンの欠乏によって起こります。

３.正しい組み合わせです。

４.クワシオルコルはたんぱく質の欠乏によって起こります。

５.マラスムスはたんぱく質とエネルギーが欠乏すると起こります。