管理栄養士の過去問
第26回
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 問25

正解は 1 です。

2.アラニンは、アミノ基転移反応によりピルビン酸になります。

3.アスパラギン酸は、糖原性アミノ酸です。

4.プロテインキナーゼは、たんぱく質リン酸化酵素です。

5.オートファジー(autophagy)は、自食作用とも呼ばれ、たんぱく質取り込み分解する作用です。

正解は　１　です。

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝からの出題です。

１：文章の通りです。アンモニアは人体にとって有害なので、肝臓の尿素回路で毒性の低い尿素に変換されて腎臓に運ばれた後、尿中へ排出されます。

２：アラニンはアミノ基転移反応によって、ピルビン酸になります。

３：アスパラギン酸は糖原性アミノ酸です。糖原性アミノ酸とは、糖質代謝経路に入ってグルコースに変換されるアミノ酸のことです。

４：たんぱく質分解酵素は「プロテアーゼ」です。プロテインキナーゼはたんぱく質リン酸化酵素です。

５：オートファジー（autophagy）とは、自己の細胞成分を分解する機能のことです。オートは「自己」、ファジーは「食べる」という意味なので、自食作用ともいいます。体たんぱく質の分解機構の一つです。

1.肝臓にある尿素回路において、アンモニアから尿素が生成されています。
よって、正しい答えとなります。

2.アラニンは、アミノ基転移反応によりピルビン酸になります。

3.アスパラギン酸は、糖原性アミノ酸です。アスパラギン酸のほか、アラニンやグルタミン酸も糖原性アミノ酸に該当します。

4.プロテインキナーゼは、たんぱく質リン酸化酵素です。たんぱく質分解酵素は、プロテアーゼです。

5.オートファジーは、たんぱく質を分解する作用です。オートファジーとは、細胞内のたんぱく質をリソソームを用いて分解する機構です。