管理栄養士の過去問
第29回
食べ物と健康 問67
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問題
第29回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問67 （訂正依頼・報告はこちら）
栄養表示基準制度に基づく、カルシウムを含む加工食品の栄養表示の順序である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- カルシウム、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム
- ナトリウム、カルシウム、たんぱく質、脂質、炭水化物、熱量
- たんぱく質、ナトリウム、熱量、脂質、炭水化物、カルシウム
- 熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カルシウム
- 熱量、脂質、たんぱく質、炭水化物、カルシウム、ナトリウム
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この過去問の解説 （3件）
01
栄養表示基準制度に基づく栄養表示の順序は以下の通りです。
熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム
この表示内容と順序は必ず守らなければなりません。これらの他に栄養成分（ビタミン、ミネラル類など）を表示する場合は、最後のナトリウム以降に表示することができます。
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02
食べ物と健康/食品の表示と規格基準からの出題です。
ただし現在は食品表示法の施行により、ナトリウムは食塩相当量で示すこととなっています。
熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量については記載することが決められており、その他のものはこの後に記載することとなっています。
よって正解は ４ です。
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03
栄養表示基準制度に基づく、表示の順番は熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム（食塩相当量）の順に表記されるよう食品表示法で定められています。
その結果から当てはまるのは４になります。
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