管理栄養士の過去問
第29回
基礎栄養学 問82
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問題
第29回 管理栄養士国家試験 基礎栄養学 問82 （訂正依頼・報告はこちら）
不飽和脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
- オレイン酸は、必須脂肪酸である。
- リノール酸は、体内でパルミチン酸から合成される。
- α-リノレン酸は、一価不飽和脂肪酸である。
- エイコサペンタエン酸は、エイコサノイドの合成材料である。
- ドコサヘキサエン酸は、n-6系の脂肪酸である。
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この過去問の解説 （3件）
01
必須脂肪酸のリノール酸からアラキドン酸を合成することができます。
１．必須脂肪酸とはα-リノレン酸、リノール酸、アラキドン酸の３つです。
２．リノール酸は体内で合成することのできない必須脂肪酸です。
３．α-リノレン酸は多価不飽和脂肪酸です。
５．ドコサヘキサエン酸とはα-リノレン酸などのn-3系の脂肪酸です。
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02
基礎栄養学/脂質の栄養からの出題です。
１.オレイン酸は体内合成が可能で、必須脂肪酸ではありません。
２.リノール酸は体内合成ができないため、必須脂肪酸とされています。
３.α－リノレン酸はｎ-3系多価不飽和脂肪酸です。
４.正しい記載です。
５.ドコサヘキサエン酸はｎ-3系の脂肪酸です。
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03
１：オレイン酸は、必須脂肪酸ではありません。
２：リノール酸は、体内で合成できない必須脂肪酸です。
３：α-リノレン酸は、n-３系不飽和脂肪酸です。
４：正答。エイコサペンタエン酸は、n-３系不飽和脂肪酸です。
５：ドコサヘキサエン酸は、n-３系の不飽和脂肪酸です。
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