問題
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介護保険法に基づく施設サービスにおける管理栄養士の業務である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
1 .
栄養状態の定期的な記録
2 .
経口摂取を進めるための食事提供管理
3 .
誤嚥防止のための食事提供管理
4 .
療養食の提供管理
5 .
家族の栄養食事指導
( 第30回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問160 )