管理栄養士の過去問
第38回
午前の部 問96

分解が容易で速やかに吸収されやすいグリコーゲンは、貯蔵できる量が脂質に比べると少ないです。

グリコーゲンローディングとは、そのグリコーゲンをより多く体に貯蔵し運動エネルギーとして利用するための栄養摂取方法です。

エネルギーを多量に消費する、高い持続性を必要とするスポーツに有効とされています。ｓ

筋肉の回復にはたんぱく質が必要です。

ただし、体のエネルギーが不足していると体たんぱく質の分解が亢進してしまうため、十分なエネルギーを得ることも重要です。

速やかにエネルギーとなる炭水化物と筋肉の生成に必要なたんぱく質の摂取が、筋損傷の回復に効果的です。

溶結性貧血はビタミンＥの欠乏などにより起こります。

銅の摂取不足により起こるのは低色素性貧血です。

人間の身体がエネルギーとして利用する栄養素の優先順位は、糖質＞脂質＞たんぱく質の順です。

炭水化物は他の栄養素と比べ、摂取してから最も早くエネルギーに変換される即効性のある栄養素です。

そのため、瞬発力を必要とする競技の場合には高脂肪食は薦められません。

女性アスリートの3主徴は、「エネルギー不足」「無月経」「骨粗しょう症」です。

これらはそれぞれに関係し合っており、「エネルギー不足」により「無月経」を引き起こし、「無月経」のためエストロゲンが低下し骨量の低下を招き「骨粗しょう症」の一因となります。

そのため葉酸の十分な摂取では予防が難しいです。