管理栄養士過去問
第39回
問20 (午前の部問20)

問題文

アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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問題

管理栄養士試験第39回問20（午前の部問20）（訂正依頼・報告はこちら）

アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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各栄養素の代謝経路と、代謝場所について問われる設問です。

ビタミン類は補酵素として働く場合が多いですが、実際の食事内容とその代謝に深く関わってくるため、正しく理解しておきましょう。

選択肢1. ビタミンB1は、アミノ基転移反応の補酵素である。

不正解です。

ビタミンB1はピルビン酸脱水素酵素の補酵素として、糖質代謝を促進します。

選択肢2. 尿素回路は、腎臓に存在する。

不正解です。

尿素回路は肝臓で行われる代謝です。

選択肢3. セロトニンは、トリプトファンから合成される。

正解です。

必須アミノ酸であるトリプトファンから合成されます。中枢神経系・末梢神経系、消化管において行われます。

選択肢4. 糖新生は、小胞体で行われる。

不正解です。

糖新生は肝臓と一部腎臓で行われます。

選択肢5. 脂肪酸の合成は、ミトコンドリアで行われる。

不正解です。

脂肪酸合成は、肝臓と脂肪組織の細胞質で行われます。

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