管理栄養士過去問
第39回
問153 (午後の部問56)

問題文

特定給食施設が給食を通して担うことのできる役割である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

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問題

管理栄養士試験第39回問153（午後の部問56）（訂正依頼・報告はこちら）

特定給食施設が給食を通して担うことのできる役割である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

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特定給食施設とは、

「特定かつ多数の人に対して継続的に食事を供給する施設のうち、栄養管理が必要なものとして定められた施設で、1回100食以上または1日250食以上の食事を提供する施設」

と定められています。

選択肢1. 給食を活用した栄養教育

○　正解です。

学校給食等がこれに該当します。

選択肢2. 望ましい食習慣の形成

○　正解です。

病院・福祉施設、学校、事業所等が該当します。

選択肢3. 不特定かつ多数の者の栄養管理

✕　不正解です。

不特定ではなく、特定の者に対する栄養管理を行なう施設を指します。

選択肢4. 利用者の食環境の整備

○　正解です。

事業所等がこれに該当します。

選択肢5. 健康の保持増進

○　正解です。

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