管理栄養士 過去問
第39回
問155 (午後の部 問58)
問題文
給食経営管理におけるサブシステムと、その主な目的の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
このページは閲覧用ページです。
履歴を残すには、 「新しく出題する（ここをクリック）」 をご利用ください。
問題
管理栄養士試験 第39回 問155（午後の部 問58） （訂正依頼・報告はこちら）
給食経営管理におけるサブシステムと、その主な目的の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 栄養・食事管理 ―――― 大量調理機器の購入計画の作成
- 品質管理 ―――― 計画どおりの食事の提供
- 提供管理 ―――― 調理従事者の労働安全性の確保
- 人事・労務管理 ―――― 献立作成基準の設定
- 施設・設備管理 ―――― 作業工程計画に沿った食事の生産
正解！素晴らしいです
残念...
この過去問の解説
前の問題（問154）へ
第39回 問題一覧
次の問題（問156）へ