管理栄養士 過去問
第39回
問183 (午後の部 問86)

次の文を読み、問いに答えよ。

K透析クリニックに勤務する管理栄養士である。患者は、68歳、男性。15年前から高血圧症とCKDで通院加療し、食事療法を続けてきたが、病態が悪化してきたため当クリニックに転院し、週3回の血液透析に移行した。
身長165cm、ドライウェイト65kg、標準体重60kg。尿量300mL／日。血圧170／95mmHg。透析開始前の血液検査値は、総たんぱく質6.8g／dL、アルブミン3.3g／dL、尿素窒素86mg／dL、クレアチニン8.6mg／dL、ナトリウム140mEq／L、カリウム5.2mEq／L、リン4.8mg／dL、HbA1c5.5％。

血液透析導入1か月後に、2回目の栄養食事指導を行った。栄養食事指導の際、患者から「間食を摂りたい。」と相談があった。患者に適した間食の例として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。