理容師の過去問
第39回
衛生管理技術 問16
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問題
第39回 理容師国家試験 衛生管理技術 問16 （訂正依頼・報告はこちら）
消毒・殺菌に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
- 加熱殺菌には乾熱と湿熱（煮沸や蒸気）があるが、同じ温度と時間であれば乾熱のほうが殺菌効果が高い。
- 蒸気消毒と煮沸消毒を比較した場合、蒸気消毒のほうが長い時間を要する。
- 化学的消毒法における消毒では、消毒薬水溶液の温度は低いほど効果がある。
- 殺菌効果の3要素は、温度、湿度及び時間である。
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この過去問の解説 （3件）
01
消毒・殺菌に関する問題です。
誤っています。
同じ温度と時間であれば、乾熱殺菌より湿熱殺菌の方が高い殺菌効果が得られます。これは、湿熱殺菌の方が、より低い温度と短い時間で物体を一気に加熱できるからです。
正しいです。
煮沸消毒と比べると、蒸気消毒のほうがより長い時間が必要になります。
誤っています。
化学的消毒法では、消毒水溶液の温度が高いほど効果があるとされています。
誤っています。
「温度・湿度・時間」ではなく、「温度・濃度・時間」が正しいです
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02
正解は2です。
理学的消毒法での加熱消毒には乾熱と湿熱（煮沸や蒸気）がありますが、同じ温度と時間であれば湿熱の方が殺菌力が高く、理容では乾熱消毒は使用されません。
1は誤った説明です。
理容師法施行規則に定められている消毒法では、蒸気消毒は80℃をこえる超える蒸気に10分間以上触れさせると定められていて、沸騰後2分間煮沸するとされる煮沸消毒よりも長い時間がかかります。
2が正しい説明です。
消毒薬水溶液は温度が高いほど効果が高くなります。
温度が低すぎると効果を発揮しない消毒薬もあります。
3は誤った説明です。
消毒薬の殺菌効果に影響を与える3要素は、濃度・温度・時間です。
４も誤った説明です。
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03
正解は2です。
1 . 同じ温度と時間であれば湿熱のほうが殺菌効果が高いです。
2 . 蒸気消毒と煮沸消毒を比較した場合、蒸気消毒のほうが長い時間を要します。
・煮沸消毒（沸騰後2分間以上）
・蒸気消毒（80℃：10分間以上）
3 . 化学的消毒法における消毒では、消毒薬水溶液の温度は高いほど効果があります。
4 . 殺菌効果の3要素は、濃度、温度、時間です。
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