理容師 過去問
第51回
問38 (香粧品化学 問3)

a 誤り

界面活性剤がある濃度以上に水中に存在すると、自発的にミセルという球状の集合体を作ります。

これは親水基が外側、疎水基が内側を向いた構造です。

b 誤り

「可溶化」とは逆の説明となっています。

可溶化とは水に溶けにくい物質を界面活性剤の力で水に溶けるようにする作用のことです。

b 誤り

 「可溶化」とは逆の説明となっています。

可溶化とは水に溶けにくい物質を界面活性剤の力で水に溶けるようにする作用のことです。

c 正しい

乳化とは、水と油のように混じりにくい2つの液体を界面活性剤を使って混合し、

エマルジョンという乳濁状態を作ることを指します。

正解

c 正しい

乳化とは、水と油のように混じりにくい2つの液体を界面活性剤を使って混合し、

エマルジョンという乳濁状態を作ることを指します。

d 正しい

粉体が液体中に均一に微細な粒子として分散して存在している状態を「分散している」といいます。

a 誤り

界面活性剤がある濃度以上に水中に存在すると、自発的にミセルという球状の集合体を作ります。

これは親水基が外側、疎水基が内側を向いた構造です。

d 正しい

粉体が液体中に均一に微細な粒子として分散して存在している状態を「分散している」といいます。

a:正しくは「ミセル」といいます。親水基を外側、疎水基を内側にして集合する構造体です。

b:可溶化とはその逆で、水に溶けにくい物質を界面活性剤の働きによって水に溶けやすくすることを指します。

b:可溶化とはその逆で、水に溶けにくい物質を界面活性剤の働きによって水に溶けやすくすることを指します。
c:油と水のように互いに混じり合わない液体を、界面活性剤によって分散させた系をエマルションと呼びます。化粧品や食品でよく利用されます。

c:油と水のように互いに混じり合わない液体を、界面活性剤によって分散させた系をエマルションと呼びます。化粧品や食品でよく利用されます。

d:固体微粒子を液体中に均一に散らしている状態を分散といいます。界面活性剤は分散安定化の役割も果たします。

a:正しくは「ミセル」といいます。親水基を外側、疎水基を内側にして集合する構造体です。

d:固体微粒子を液体中に均一に散らしている状態を分散といいます。界面活性剤は分散安定化の役割も果たします。