保育士の過去問
平成26年（2014年）
子どもの食と栄養 問132
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問題
保育士試験 平成26年（2014年） 子どもの食と栄養 問132 （訂正依頼・報告はこちら）
次の文は、妊娠期の栄養と食生活に関する記述である。適切な記述を選びなさい。
- 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、妊婦末期のエネルギー付加量(kcal/日)は、身体活動レベルⅠ、Ⅱ、Ⅲで異なっており、身体活動レベルⅢが最も多い。
- 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、脂質の食事摂取基準のうち、n-6系脂肪酸(目安量:g/ 日)の妊婦(付加量)は、+0である。
- 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、ナトリウム(食塩相当量:g/ 日)目標量の妊婦(付加量)は、+5.0である。
- 「妊産婦のための食事バランスガイド」(「健やか親子21」推進検討会報告書)(平成18年:厚生労働省)において、妊娠中期の1日分付加量は、副菜、主菜、果物の区分で、それぞれ+1(SV)とされている。
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この過去問の解説 （3件）
01
２→妊婦の目標量は＋１です。
３→ナトリウムに関する付加量は+０です。
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02
2.誤り。妊婦の目安量は＋1と書かれています。
3.誤り。妊婦については付加量は（－）となっており、付加量はありません。
4.正しい。妊娠初期・中期 １日5～7つ（SV）主食＋1 副食＋1 主菜＋1 果物＋1です。
妊娠末期・授乳期6～8つ（SV)です。
主食＋1 副食＋1 主菜＋1 牛乳＋1 果物＋1です。
よって、選択肢４が正解となります。
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03
１ × 不適切です。
「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、妊婦末期のエネルギー付加量(kcal/日)は、身体活動レベルⅠ、Ⅱ、Ⅲで「異なっていません」。
２ × 不適切です。
「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、脂質の食事摂取基準のうち、n-6系脂肪酸(目安量:g/ 日)の妊婦(付加量)は、「+0」ではなく「＋１」です。
３ × 不適切です。
「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、ナトリウム(食塩相当量:g/ 日)目標量の妊婦(付加量)は、「+5.0」ではなく「付加量はなし」です。
４ 〇 適切です。
「妊産婦のための食事バランスガイド」(「健やか親子21」推進検討会報告書)(平成18年:厚生労働省)において、妊娠中期の1日分付加量は、副菜、主菜、果物の区分で、それぞれ+1(SV)とされています。
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