保育士の過去問 令和3年（2021年）前期 子どもの食と栄養 問125

正解は【２】です。

A：〇

離乳食後期頃（生後９～１１か月）からつかみ食べを始めます。発達や興味に合わせてスプーンなど食器の練習をしていきます。

B：〇

手のひら握り（１歳ごろ）から、指握り（１～２歳ごろ）、鉛筆握り（２歳後半）と発達していきます。

C：×

２歳ごろはBでも解説したようにスプーンをやっと使えるか使えないかの頃です。まだスプーンでもこぼさずに食べれる時期ではありません。箸が使えるようになるのは個人差が大きいですが３歳以降と考えられます。

D：〇

記述の通り、年齢が高くなるにつれて「遊び食べ」が減っていく傾向にあります。

正解は２です。

A　○

摂食機能の発達過程では、手づかみ食べが上達し、食器や食具が上手に使えるようになっていきます。

目と手と口の協働ができていることが大切です。

B　○

スプーンの握り方は、手のひら握りから、徐々に指で握るようになり、やがて鉛筆握りへと変化していきます。

C　×

２歳頃では、箸を上手に使うのは難しく、スプーンやフォークを使います。

D　○

「乳幼児栄養調査」によると、２〜６歳児の保護者で「現在子どもの食事について困っていること」として「遊び食べをする」と回答した者の割合は下記のとおりです。

子どもの年齢が高くなるにつれて減少していることがわかります。

２〜３歳未満：４１.８％

３〜４歳未満：２７.４％

４〜５歳未満：２３.２％

５歳以上　　：１４.４％

以上より、

A：○　　B：○　　C：×　　D：○　なので、

正解は2となります。

A　〇　手づかみ食べからはじまり、次第にフォーク、スプーンなどが使えるようになります。

B　〇　スプーンは、手のひらから指先、鉛筆握りと上達していきます。

C　×　２歳ではまだ上手にはしを持つことはできません。

D　〇　遊び食べは年齢とともに減少していきます。

これらのことより、正解は２です。