保育士の過去問 令和3年（2021年）前期 子どもの食と栄養 問127

正解は【5】です。

（１）不適切

第一発育急進期は乳児期・幼児期の頃です。学童期後半から高校生までの急激な身長・体重の発育を第二発育急進期といいます。

（２）不適切

「平成30年度学校保健統計」（文部科学省）によると、学童期後半（9～11歳）の男児では、肥満傾向児（肥満度20%以上の者）が10.01％となっています。

（３）不適切

永久歯は６歳前後から生え変わり始め、一般的に１４歳ごろまでに生えそろいます。

（４）不適切

「６～７歳」「８～９歳」「１０～１１歳」という３区分になっている。

（５）適切

記述の通りです。学童期にはほかにも４つの「食べる力」が挙げられています。

正解は５です。

１　×

発育・発達が盛んになる時期を、発育急進期といい、生まれてから２回あります。

一度目は乳幼児期で、これを第一発育急進期といい、二度目は学童期後半から高校生くらいまでの時期で、第二発育急進期といいます。

２　×

「平成３０年度学校保健統計」によると、学童期後半の男児で、肥満傾向にある児童の割合は、およそ１０％となっています。

３　×

永久歯が全て生えそろうのは、１５歳頃です。

４　×

「日本人の食事摂取基準」では、１〜１７歳を小児としています。

このうち、学童期に相当する年齢区分は、６〜７歳、８〜９歳、１０〜１１歳となっています。

５　○

「楽しく食べる子どもに〜食からはじまる健やかガイド」によると、学童期に育てたい「食べる力」として、次の５つがあげられています。

・１日３回の食事や間食のリズムがもてる

・食事のバランスや適量がわかる

・家族や仲間と一緒に食事づくりや準備を楽しむ

・自然と食べ物との関わり、地域と食べ物との関わりに関心をもつ

・自分の食生活を振り返り、評価し、改善できる

適切な記述を選びますので、

正解は５となります。

1　×　一次発育急進期は乳幼児期、二次発育急進期は学童期後半から高校生くらいまでを指します。

２　×　「平成30年度学校保健統計」によると学童期後半の肥満傾向にある子どもの割合はおよそ10％です。

３　×　永久歯は６歳ごろからはえはじめ、15歳ごろで生え揃います。

４　×　「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の学童期の年齢区分は６～７、８～９、10～11の３区分となっています。

５　〇　「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～」では、食べる力として

・食事のバランスや適量

・１日３回の食事や間食のリズム

・家族や仲間と食事づくりやバランスを楽しむ

・自然と食べ物、食べ物と地域の関わりに関心をもつ

・自分の食生活を振り返り、評価し、改善できる

が挙げられています。

これらのことから正解は５です。