保育士の過去問
令和4年（2022年）後期
子どもの食と栄養 問13

不適切なものを選択する問題です。

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より「妊婦の食事摂取基準」を問う問題です。

各栄養素の推定平均必要量、推奨量、目安量、目標量を確認しておきましょう。

「日本人の食事摂取基準」策定検討会」の報告書(２０２０年度版)において、

P385 「表３　授乳婦の食事摂取基準」　をご覧ください。

（推定平均必要量、推奨量）の順で解説しています。

1．カルシウム：　（+0　、　+0　）　（ｍｇ/日）

2．たんぱく質：　（+15　、　+20　）　（g/日）

3．鉄：　（+2.0　、　+2.5　）（ｍｇ/日）

4．葉酸:　（+80　、+100　）　（μｇ/日）

5．ビタミンＡ：　（+300、　+450　）　（μｇＲＡＥ/日）

これより、授乳婦に付加量の設定がある栄養素として、不適切なものは+0のカルシウムです。

この問題のポイントは以下のとおりです。

妊婦と授乳婦には付加量設定があります。

では、問題を見ていきましょう。