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保育士の過去問 令和5年(2023年)後期 子どもの食と栄養 問2

問題

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次の文は、脂質に関する記述である。( A )・( B )にあてはまる数値を【数値群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

脂質は、1gあたり約( A )kcalのエネルギーを産生する。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、脂肪エネルギー比率(総脂質からの摂取エネルギーが総摂取エネルギーに占める割合)の目標量を、1歳以上の全年齢で( B )%としている。

【数値群】
ア 4
イ 9
ウ 10〜20
エ 20〜30
オ 30〜40
   1 .
A:ア  B:ウ
   2 .
A:ア  B:エ
   3 .
A:ア  B:オ
   4 .
A:イ  B:ウ
   5 .
A:イ  B:エ
( 保育士試験 令和5年(2023年)後期 子どもの食と栄養 問2 )
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この過去問の解説 (2件)

1

脂質は、栄養素の一つであり、エネルギー源として重要な役割を果たしています。
この問題では、脂質に関する数値や目標量についての記述があります。
正しい数値を選択することで、脂質のエネルギー産生量や食事摂取基準について理解を深めることができます。

 

脂質1gあたりのエネルギーは9kcalであり、脂肪エネルギー比率の目標量は20〜30%です。

まとめ

この問題では、脂質のエネルギー産生量と脂肪エネルギー比率の目標量に関する記述があります。

小児栄養の試験問題は数値やその範囲を問われる出題が多いので、覚えておく必要があります。

脂質の重要性や適切な摂取量について理解を深めていきましょう。

付箋メモを残すことが出来ます。
1

脂質に関する問題です。

 

A:脂質は1gあたり9kcalで、三大栄養素の中で最も高いです。

 

B:脂肪エネルギー比率(総脂質からの摂取エネルギーが総摂取エネルギーに占める割合)の目標量は1歳以上の全年齢で20~30%としています。

選択肢1. A:ア  B:ウ

不適切です。

選択肢2. A:ア  B:エ

Aが不適切です。

選択肢3. A:ア  B:オ

不適切です。

選択肢4. A:イ  B:ウ

Bが不適切です。

選択肢5. A:イ  B:エ

適切です。

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