保育士の過去問 令和5年（2023年）後期 子どもの食と栄養 問3

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」からの問題です。

A：１〜17 歳を小児、18 歳以上を成人とし、高齢者は65〜74 歳、75 歳以上 の二つに区分されます。

乳児は「出生後６か月未満（０〜５か月）」「６か月以上１歳未満 （６〜11 か月）」の二つに区分されます。

成長に合わせてより詳細な年齢区分設定が必要 と考えられる場合には

「出生後６か月未満（０〜５か月）」

「６か月以上９か月未満（６〜８ か月）」

「９か月以上１歳未満（９〜11 か月）」

の三つの区分に分けられます。

B：５年ごとに見直しがされ、改定されます。

C：栄養素の指標として、「推定平均必要量」「推奨量」「目安量」「耐容上限量」「目標量」の５種類が設定されています。

D：食事摂取基準の対象は健康な個人及び健康な者を中心として構成されている集団としています。

日本人の食事摂取基準は、栄養摂取の指針として非常に重要です。

この問題では、その基準に関する記述があります。

正しい情報を選択することで、食事摂取基準の特徴や目的について理解を深めることができます。

Aについて
「日本人の食事摂取基準」の対象年齢区分は１～17歳を小児、18歳以上を成人としています。

Bについて
「日本人の食事摂取基準」は５年ごとに改定されます。

Cについて
「日本人の食事摂取基準」栄養素の指標として、「推定平均必要量」「推奨量」「目安量」「耐容上限量」「目標量」の５種類が設定されています。

Dについて
「日本人の食事摂取基準」は基本的に健康な個人及び集団を対象としています。