問題
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次のうち、嚥下が困難な子どもの食事に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
A 誤嚥しやすい飲食物には、水やみそ汁などがある。
B 酸味の強い柑橘類は、食べやすい食品である。
C 飲み込みやすい食品形態には、ゼリー状、ポタージュ状などがある。
D トロミ調整食品（増粘剤）には、加熱することなくトロミがつけられるものがある。
E 食物を嚥下しやすくする食品には、かたくり粉、コーンスターチ、ゼラチンなどがある。
A 誤嚥しやすい飲食物には、水やみそ汁などがある。
B 酸味の強い柑橘類は、食べやすい食品である。
C 飲み込みやすい食品形態には、ゼリー状、ポタージュ状などがある。
D トロミ調整食品（増粘剤）には、加熱することなくトロミがつけられるものがある。
E 食物を嚥下しやすくする食品には、かたくり粉、コーンスターチ、ゼラチンなどがある。
1 .
A：○ B：○ C：○ D：○ E：○
2 .
A：○ B：○ C：× D：× E：○
3 .
A：○ B：× C：○ D：○ E：○
4 .
A：× B：○ C：○ D：× E：×
5 .
A：× B：× C：× D：○ E：×
（ 保育士試験 令和5年（2023年）後期 子どもの食と栄養 問20 ）
